香芋煲湯的做法大全

香芋煲湯的做法大全：

1. 材料準備：
- 香芋：適量
- 豬骨或雞骨：適量
- 葱薑蒜：適量
- 鹽：適量
- 白胡椒粉：適量
- 油：適量

2. 準備工作：
- 香芋切塊洗淨後用清水浸泡片刻，然後切成適當大小的塊狀備用。
- 豬骨或雞骨洗淨後置於冷水中浸泡30分鐘，以去除血水。
- 葱薑蒜切末備用。

3. 煲湯的方法：
- 將煲湯鍋加熱，倒入適量油後，加入葱薑蒜末炒香。
- 加入豬骨或雞骨，繼續翻炒至兩面微黃。
- 加入適量清水，煮沸後撇去浮沫，並煮約20分鐘去腥。
- 加入香芋塊，繼續翻炒均勻。
- 加入足夠的清水，燒沸後轉小火慢燉2小時。
- 在慢燉的過程中適量加入鹽和白胡椒粉，調整味道。
- 燉煮完成後，將湯倒入碗中即可享用。

提示：
- 煲湯時，可以根據個人口味加入其他食材，如胡蘿蔔、番茄等。
- 煲湯時間越久，湯的口感越濃郁，味道更好。
- 如果想要更濃稠的湯，可以在煮湯過程中加入少量澱粉水勾芡。

以上就是香芋煲湯的做法大全，希望可以幫助到你。