教你做排骨的神仙做法? 排骨怎麼做好吃

1、準備用料。排骨、美人椒、大蒜籽、香葱。

2、先把排骨放在清水中泡十幾分鍾，再衝洗幾遍後控水備用。

3、取出高壓鍋，把排骨倒進去，加一小碗水，先開大火燒滾，再開中火煮十分鐘。

4、煮好後倒出來備用。湯水不要倒掉，等到後面放生粉和醬油，白糖攪拌成澱粉水。

5、把美人椒去籽切成絲，香葱洗乾淨切成段，大蒜籽去皮切碎。

6、鍋燒七成熱放少量花生油，油熱後先下辣椒下去翻炒半分鐘，再把煮熟的排骨倒進來，大蒜也倒進來翻炒均勻。

7、最後放一小勺鹽，把調製好的澱粉水也倒進來，中火收汁，最後撒上葱段即可。

8、關火裝盤即可。