績溪一品鍋的做法 績溪一品鍋怎麼做

1、豬五花肉塊（150克）、熟火腿（100克）、蛋餃（10個）、鵪鶉蛋（10個）、熟牛肉（100克）排骨（100克）麪條。

2、幹角豆、冬筍、香菇、豆腐角、小油菜（或其它時蔬）。

3、幹角豆水發。豬五花肉切塊，下鍋燒熟。另取鐵鍋一隻，鍋底依次分層碼放原料和輔料。層數最少六層，也可以碼放多至九層。蛋餃在最外層，沿鍋擺放；時蔬點綴。加入高湯，用調料調味後，文火燒熟。