油炸帶魚的做法如何吃好油炸帶魚 油炸帶魚的烹飪方法
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1、材料:帶魚800克、姜10克,花椒5克,八角5克,豌豆澱粉10克,鹽5克,植物油50克。
2、首先需要將帶魚去掉腸子、去掉頭部和尾部。
3、然後刮鱗清洗乾淨後切成5釐米長的小段,用薑末、花椒粉、大料粉、鹽進行醃製,最後用澱粉調水掛漿。
4、鍋中放植物油燒熱,將帶魚段取出,逐個下入油鍋,慢火炸至兩面金黃時,撈出裝盤,即可食用。
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