酸菜炒肉絲的做法分享 酸菜炒肉絲的做法簡單介紹

1、食材：酸菜半棵，豬肉300g，油適量，鹽適量，五香粉適量，葱適量，姜適量，料酒適量，胡椒粉適量，醬油適量，澱粉少許。

2、將酸菜在冷水中浸泡十分鐘左右，洗淨切成細絲，然後再用水清洗乾淨，攥掉水分。

3、豬肉洗淨切成肉絲，倒入料酒、味極鮮醬油、少許澱粉，抓勻醃製10分鐘左右。

4、葱姜去皮洗淨切碎。

5、炒鍋中加入適量的油，爆香葱姜和五香粉，然後倒入肉絲翻炒。加入酸菜絲翻炒，加入鹽、胡椒粉和味極鮮醬油調味。起鍋裝盤就可以了