怎樣挑選新鮮的玉米才好吃 挑選鮮玉米的訣竅?
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1、觀察玉米的鬍鬚
玉米頂端的鬍鬚狀物被稱作為玉米鬍鬚,這是玉米受粉的部位,新鮮採摘的玉米,玉米鬍鬚就會是濕潤的。
2、看玉米的包衣
優質的玉米,其包衣顏色為青綠色,如果包衣顏色為青黃色,那麼就説明內部的玉米可能已經老了,澱粉含量加大,水分降低,口感不佳不建議選購。
3、觀察有無蟲眼
用手拿起玉米,翻動查看玉米表面有無蟲眼,如果看到有蟲眼就不要購買,因為這樣的玉米遭受過病蟲害,營養價值不高。
4、打開包衣看玉米粒
質量好的玉米,其玉米粒非常飽滿,而且表面有光澤,顏色為青黃色,而質量差的玉米,其玉米粒會呈現為凹陷狀態。
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