紅燒大對蝦竅門 紅燒大對蝦竅門簡述
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2、清洗乾淨,控幹水份備用生抽2湯匙(30毫升),黑胡椒粉1/2茶匙(2克),料酒1/2茶匙(2毫升),水2湯匙(30毫升),糖1茶匙(5克),澱粉1/2茶匙(2克)調成紅燒汁,備用鍋裏熱油,放葱姜爆香。
3、倒入處理好的蝦,翻炒至蝦體開始變紅時,倒入調好的紅燒汁,拌勻蓋蓋燜2分鐘大火翻炒收汁,這時根據口味烹入鹽。
4、加入蒜瓣,辣椒油,翻炒均勻後再關火。
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