做一碗花膠湯的正確方法 花膠湯的做法

1、主料：豬肉(500克)；輔料：花膠(4筒)、香菇(10朵)、乾貝(3粒)、螺(6個)、桂圓(適量)、陳皮(1塊)、食鹽(適量)、葱(適量)、姜(適量)。

2、做法步驟:冬菇，乾貝，陳皮隔夜用水泡發，冬菇去蒂洗淨，陳皮刮乾淨瓤，螺頭隔夜泡發，第二天用姜葱出水，瘦肉切成塊，飛水備用；

3、取一湯鍋，鍋中加水同時放入陳皮，大火燒開，放入其它材料，繼續大火燒開；

4、燒開後轉小火，繼續煲3小時；

5、飲用前加鹽調味即可。