腰片怎麼炒 製作炒腰片的方法

1、主料：豬腰2個，青椒片，紅椒片，筍片各適量。

2、調料：醬油，鹽，味精，黃酒，水澱粉，葱段，色拉油各適量。

3、豬腰去腰臊，批成片，加鹽、水澱粉上漿。

4、鍋置火上，放入油燒至五成熱，下腰片滑熟；青椒片、紅椒片、筍片用油焐熟，待用。

5、炒鍋留底油，下葱段，加黃酒、醬油、鹽、味精調味，勾芡，倒入原料，炒勻裝盤即可。