怎麼燒豬腳好吃

下面是一種簡單又好吃的燒豬腳的做法：

材料：
- 豬腳
- 姜塊
- 大葱段
- 八角
- 料酒
- 生抽
- 老抽
- 白胡椒粉
- 紅糖
- 鹽
- 温水
- 食用油

步驟：
1. 首先，將豬腳洗淨後焯水，去除血水和雜質，然後將豬腳切成塊狀備用。
2. 鍋中加入適量的食用油，燒熱後加入姜塊、大葱段和八角炒香。
3. 加入切好的豬腳塊翻炒均勻，使其表面均勻上色。
4. 加入適量的料酒煮沸，用熱水燙一下豬腳塊，使其更加乾淨。
5. 加入足夠的温水，加入少許生抽、老抽、白胡椒粉、紅糖和鹽，攪拌均勻。
6. 將鍋蓋蓋緊，大火煮沸後轉小火慢燉1-1.5小時，直到豬腳變得酥軟。
7. 最後，打開鍋蓋，繼續燜煮約10分鐘，讓豬腳表面變得更加入味。
8. 將燒好的豬腳撈出，裝盤即可享用。

温馨提示：根據個人口味，可以適量加入自己喜歡的調味料，提升豬腳的口感。