雞蛋發紅是怎麼回事 雞蛋發紅的原因

1、出現血色雞蛋清可能有兩個原因，一是母雞因大腸桿菌感染而引起輸卵管重度發炎，二是在飼養過程中添加了問題飼料。母雞不會來例假，所謂的“昆蟲雞蛋”，蛋雞在飼養過程中是不可能全餵食昆蟲的，只可能是在飼料中添加了昆蟲的成分。出現血蛋清建議市民不要食用。

2、可能導致蛋清變紅的原因有3個：雞生病、雞食用了問題飼料或者雞蛋存放太久變質。雞蛋是動物產品，是活性的物質，不確定因素很多，其保鮮非常重要，而目前雞蛋在生產上也存在一些不規範的地方，雞蛋產品上市前不需要經過檢測，這些都需要行業逐漸規範。