豆腐皮包子的做法 豆腐皮包子的製作方法

1、用料：麪皮白麪粉250克、温水130克、酵母粉3克、餡：五香豆腐皮200克、葱花適量、姜少許、植物油適量、鹽少許、香油少許。

2、將酵母粉用温水化開，倒入麪粉中。

3、揉成光滑的麪糰，放温暖處醒發三十分鐘。

4、豆腐皮過一下熱水撈出來切成絲。

5、然後用刀斬幾下，放入盤中。

6、放上葱花和薑末，倒上油，撒上一點點鹽，最後淋上香油拌勻。做好的餡。

7、餡做好了，面也發好了，面成蜂窩狀的時候即可看圖中。

8、發好的面再次揉勻，揪成相同的小劑子。

9、按扁擀成包子皮，然後包上餡包成想要的形狀。

10、籠屜中鋪上玉米葉。涼水上鍋一共蒸25分鐘。我包的包子有點小，所以上汽後蒸十五分鐘，如果包子稍微大一點，就要上汽後蒸三十分鐘。

11、蒸熟後，關火悶兩分鐘，然後把包子拿出來。

12、裝上幾個開始吃。