怎麼挑選西蘭花 如何挑選西蘭花

1、挑西蘭花最好是挑選那些顏色是綠色，且手感比較重的。如果發現西蘭花綠中帶黃，就説明它放置的時間比較久，太過成熟已經不新鮮了，手感較輕的西蘭花，水分流失嚴重，吃起來口感較硬。

2、在生活中，很多人都喜歡吃西蘭花，它裏面富含的營養價值極高，是我國十大健康食品之一，且老少皆宜，無論是哪一種烹飪方法都非常美味。不過需要注意的，在購買的時候也要仔細挑選。

3、常見的西蘭花顏色為綠色，如果發現西蘭花綠色中帶有一些黃色，最好不要買，有黃色花的西蘭花，大多都是那種早就採摘下來，放置時間比較久的，這樣就是太過成熟，不新鮮了。

4、另外在買的時候還可以把西蘭花放在手裏掂量一下重量，同體積手感較重的那一個，就是質量比較好，水分充足的，更加新鮮，較輕就表示水分已經流失了，或者是花球比較硬，吃起來口感稍差。