海帶可以放冰箱嗎 海帶能不能放冰箱
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1、海帶可以放冰箱;
2、幹海帶表面有許多鹽,可以在冰箱一直存放,但是泡發好的海帶要儘快吃完,減少在冰箱的冷藏時間。
3、海帶含有褐藻膠、海藻酸等物質,一經吸水,就會使海帶表面出現黏稠狀膠體,阻止水分進一步浸入,因此很難煮透。此外,海帶中的營養物質,如水溶性維生素、礦物質等也會溶解於水,長時間浸泡,營養價值就會降低。
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