鮮凍鮑魚怎麼做好吃 鮮凍鮑魚怎麼做
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1、食材:凍的鮑魚適量、葱薑蒜適量、適量生抽、蠔油、鹽、雞精、白砂糖,半碗清水。
2、先把小鮑魚孜然解凍,用刷子清理乾淨,表面蓋上花刀,備用。
3、鮑魚肉涼水下鍋,加一點料酒,焯燙一下撈出沖洗乾淨備用。
4、然後起鍋燒油,下入葱薑蒜,爆出香味。
5、再加上適量生抽、蠔油、鹽、雞精、白砂糖,半碗清水,熬一下湯汁。
6、再下入鮑魚肉,小火燉煮五分鐘,淋上水澱粉勾芡,即可出鍋。
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