如何用烤箱烤麪包 如何用烤箱烤麪包
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1、將麪粉等材料放進攪拌缸,混合均勻。加入牛奶等材料,攪拌好。
2、將攪打好的麪糰取出,放在操作枱上,將麪糰往中間攏,光滑面朝上,鬆弛十分鐘後切割成三個麪糰。
3、麪糰光滑面朝上,擀成長條狀,從上往下捲成寬度相同的卷,然後碼入模具中。
4、將模具放在潮濕温暖的地方發酵一小時左右,晾乾表面的水分,刷上一層蛋液,撒上芝麻葡萄乾等乾果。
5、將烤箱温度調至170度,放在中下層進行培烤,時間大約30分鐘,烤到表面金黃時出爐。待微涼後,輕震模具,將麪包抖出來就可以享用了。
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