簸箕怎麼吃 客家簸箕粄的製作以及吃法
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1、用料:粘米粉,四季豆(或青菜),豬肉末,香葱,鹽,油,生抽。
2、先把沾米粉加水變米漿,靜待一會
3、把豬肉末加鹽、生抽調味,炒熟
4、四季豆切碎,炒熟,加豬肉末混合成菜餡。
5、葱切碎,鍋裏放油炒成葱油
6、鍋裏放水煮開,放蒸架子,放一塗好油的鐵盤。
7、蒸熱的鐵盤上放適量米漿。
8、蓋上鍋蓋,把米漿蒸熟成米皮。
9、用筷子把米皮整塊挑起,放在簸箕上,包上菜餡,成條狀,沾着葱油吃。
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