苦瓜藕燉排骨怎麼做 苦瓜藕燉排骨湯的做法
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1、主料:苦瓜250克、蓮藕一段、排骨4大塊、枸杞子20粒、桂圓乾5粒、鹽適量。
2、首先排骨泡水除血,30分鐘以上效果更好,這樣肉更嫩,口感更細膩,再焯水去血沫雜質,不要過涼水。
3、苦瓜,春筍,蓮藕切塊,不需要太大,然後把排骨碼放在鍋底,再放蓮藕,接着春筍,最後放苦瓜。
4、之後把洗淨的枸杞子和桂圓乾均勻撒入鍋內,倒清水至將將淹沒食材即可。
5、壓力鍋等待30分鐘,出鍋的時候撒點鹽,這樣可以提鮮,味道非常不錯。
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