大餅又軟又好吃小竅門 大餅又軟又好吃小竅門是什麼
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1、麪粉200g,食鹽適量,豬大油適量,植物油適量。
2、將200克麪粉倒入大盆中,撒入適量的鹽,倒入適量的温水,水温60℃左右,將面儘量和柔軟一些。
3、將面揉成麪糰,要多揉幾遍,揉大概兩分鐘。將麪糰醒發30分鐘。
4、將醒發好的麪糰繼續揉約三分鍾。用擀杖擀成大薄餅,取適量的豬大油抹勻。然後將麪餅捲起來,製成劑子,開始做餅。
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