小筍怎麼保存時間長而新鮮 小筍怎麼保存

1、小筍可以用沙子作為儲藏。

2、把剛採摘下來的小竹筍，不要剝去筍殼，然後直接將其竹筍底部用濕潤的沙子掩埋，然後其放置在陰涼通風地方。這種方法往往可以保存兩個月左右，也可以把小竹筍的羣殼剝掉，然後將其晾曬一兩天，使它脱掉少量水分後用密封的塑料薄膜將其密封。放置在冰箱中冷藏。

3、竹筍是江南美食之材，過去甚至有“居不可無竹，食不可無筍”之説。雖然所有竹都有竹筍生成，但並非所有竹筍都能稱為烹飪之品。作為蔬菜型竹筍，必須具備組織柔嫩、無苦味或其它惡味，或雖稍帶苦味，經加工除苦後可以食用的條件。竹筍喜温暖濕潤的氣候，在土層深厚、土壤呈微酸性或中性的溪河岸畔、河灘以及在海拔500米以下的丘陵山腳均可生長。一般要求年平均氣温≥17.5℃，極端低温>-6℃，年降水量在1400毫米以上。在冬季霜凍少，低温時間短的條件下，方可越冬。