鍋塌豆腐的簡單做法是什麼 鍋塌豆腐做法介紹
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1、主料:滷水豆腐350克。
2、輔料:生抽15毫升、清水30毫升、小葱2棵、紅椒半個、食鹽2克、姜1小塊、植物油30毫升、雞蛋1個。
3、豆腐切片,打兩個雞蛋,切點彩椒丁小葱末。
4、油鍋熱了下薑片爆香,然後逐片下入豆腐。
5、煎至一面金黃翻面,另一面也金黃了加鹽。
6、然後將雞蛋液順鍋邊倒進去,雞蛋凝固以後翻個個。
7、加點生抽和清水,最後加入彩椒丁和小葱末翻勻關火即可出鍋。
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