奶粉怎麼做蛋糕 用奶粉做蛋糕的做法
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1、食材:麪粉65g、奶粉20g、雞蛋3只、元貞糖60g、調和油15g、水25g。
2、麪粉、糖、奶粉。本來是要用牛奶的,但是家裏牛奶用完了,所以用了奶粉來代替。
3、蛋黃弄碎。
4、加入四分一糖拌均。
5、加入油拌均。
6、把奶粉加水衝均,加入蛋黃中。
7、麪粉過篩。
8、攪拌均勻備用。
9、這下,來處理蛋白。
10、加入四分一糖,打成粗泡。
11、再加四分一糖,打成稍細的泡。
12、再加四分一糖,打成泡泡上的尖尖的保持。
13、分三次,把蛋白加入蛋黃中,左右攪拌,不要劃圈攪拌。
14、攪好的糊。
15、放在模具中,第一次放的七八成滿,其實六成滿已經夠了。
16、放入微波,中高火30秒就可以,多了,容易焦底。
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