廣東魚丸怎樣做不腥 廣東魚丸做不腥的方法

1、南瓜60g、龍利魚80g、香蕉1根、蛋清30g、澱粉15g。烹飪時間：30分鐘。

2、南瓜去皮和瓤，洗淨切成小塊，切小塊更容易熟。

3、放進蒸鍋，隔水蒸20分鐘左右至南瓜軟爛。蒸熟後取出，搗成南瓜泥。

4、龍利魚魚肉，洗淨切成小塊，放入料理機中，加入提前備好的蛋清。

5、在料理機中打成魚泥。

6、將魚泥倒入碗中，加入澱粉，順時針攪拌均勻。注意：攪動時由慢到快，用力也要由輕到重，直到魚泥被攪得發出“得得”的響聲且有上勁感。