薑汁黃鱔飯 薑汁黃鱔飯做法
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1、主料:粳米150克。
2、輔料:鱔魚150克。
3、調料:醬油2克,植物油15克,薑汁20克,小葱5克。
4、鱔魚去骨、內臟,切絲,放入碗內加薑汁、醬油、植物油拌勻。
5、粳米置盆內,加水上籠武火蒸約40分鐘。
6、開籠,將黃鱔倒於飯面上,繼續蒸20分鐘。
7、最後,加上切碎的小葱,拌勻即可。
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