肉桂和桂皮有區別嗎

肉桂和桂皮是同一種植物的不同部位。

肉桂指的是肉桂樹的樹皮內層經過脱水、曬乾和捲曲後的一種香料，被廣泛用於烘焙、藥用和調味領域。

桂皮指的是指肉桂樹的樹皮，包括內層和外層，不經過捲曲處理，常常用於藥用領域。

因此，肉桂和桂皮存在一定的區別。