拉麪劑的正確使用方法 拉麪劑的使用方法説明
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1、拉麪劑在和麪時加入麪糰即可,可以提高麪糰中麪筋的生成率和質量,其實拉麪劑只是輔助,最重要的是和麪技術。
2、拉麪劑是製作拉麪必不可少的佐料,如果沒有拉麪劑,製作的拉麪可能不會有着較好的彈性,一起來看一下。
3、首先要知道製作拉麪需要哪些原材料,主要有高筋麪粉、拉麪劑、鹽、温水等。
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拉麪
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