牛肉怎樣做適合孩子吃 做牛肉餅好

1、牛肉蔬菜餅：主料：牛肉250g、胡蘿蔔380g。輔料：洋葱100g、雞蛋2個、麪粉50g、黑胡椒粉少許、鹽少許、橄欖油少許。

2、步驟如下：菜市場稍微好點的牛肉，價格大概60多一斤。買回來放在冰箱裏凍一會兒，然後取出來切成小塊。準備一個絞肉機，放入牛肉攪成肉泥，將牛肉泥放在碗里加入黑胡椒粉和適量的橄欖油攪拌混合均勻醃製一會兒。

3、將胡蘿蔔刷洗乾淨，刮掉皮切成小條待用。準備一個果蔬榨汁機，將榨汁機調到硬果蔬擋，將胡蘿蔔條放進去炸出胡蘿蔔汁，把胡蘿蔔汁放在一邊的杯子裏後面可以做果蔬汁給小孩子喝。而胡蘿蔔的渣放在碗裏待用。

4、將洋葱切碎，然後將洋葱碎末放在醃好的牛肉中攪拌混合均勻，再加入胡蘿蔔渣、適量的鹽，再打進去兩個雞蛋，用力的攪拌混合均勻，過程中加入一些麪粉攪拌混合均勻。

5、準備一個平底鍋，將鍋燒熱，倒入橄欖油，然後將攪拌混合好的牛肉蔬菜泥弄成一個小餅放在鍋中煎，剛放入時蓋上蓋燜一會兒，一面煎的差不多之後再翻一面煎，兩面煎金黃之後要勤翻動，直到牛肉煎熟了就可以了。盛出食用即可。