土豆乾的做法大全

土豆幹是一種常見的零食，口感酥脆，適合作為下午茶的伴侶。下面是幾種常見的土豆乾做法：

1. 蒜香土豆乾
材料：土豆、大蒜、鹽、胡椒粉、橄欖油
步驟：
1) 將土豆切成薄片，大蒜切成末備用。
2) 在一個大碗中加入鹽、胡椒粉和橄欖油，攪拌均勻。
3) 將土豆片放入碗中，醃製10分鐘。
4) 在鍋中熱油，加入蒜末炒香。
5) 加入醃製好的土豆片翻炒均勻，炒至土豆酥脆即可。

2. 紅燒土豆乾
材料：土豆、生抽、老抽、鹽、糖、薑片、葱段
步驟：
1) 將土豆切成條狀備用。
2) 熱鍋加入適量油，將土豆放入煎至兩面金黃。
3) 加入適量生抽、老抽、鹽、糖、薑片和葱段，翻炒均勻。
4) 加入適量水，煮熟後收汁即可。

3. 香辣土豆乾
材料：土豆、辣椒粉、五香粉、鹽、胡椒粉、糖、料酒、大蒜、生薑
步驟：
1) 將土豆切成條狀備用。
2) 熱鍋加入適量油，將土豆放入煎至兩面金黃。
3) 加入適量辣椒粉、五香粉、鹽、胡椒粉、糖和料酒，翻炒均勻。
4) 加入蒜末和薑末，繼續炒煮一段時間至土豆酥脆即可。

4. 麻辣土豆乾
材料：土豆、辣椒麪、花椒粉、鹽、胡椒粉、味精、葱薑蒜
步驟：
1) 將土豆切成條狀備用。
2) 熱鍋加入適量油，將土豆放入煎至兩面金黃。
3) 加入適量辣椒麪、花椒粉、鹽、胡椒粉、味精，翻炒均勻。
4) 加入葱薑蒜末，繼續炒煮一段時間至土豆酥脆即可。

以上是幾種常見的土豆乾做法，可以根據個人口味進行調整。享用時可以搭配茶水、飲料等。