開心果是什麼樹的果實

開心果是松柏科植物開心果樹（Pistacia vera）的果實。它是一種非常受歡迎的堅果，具有獨特的味道和營養價值。開心果樹是一種耐旱的植物，主要分佈在地中海地區和西亞等地。開心果果實是一顆小而肥厚的果仁，通常被裝在堅硬的外殼中，可以直接食用或作為烹飪和烘焙的原料。