蒸蝦醬的做法 蒸蝦醬怎麼做
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1、用料:蝦醬40克、雞蛋1個、葱末適量、油(可以忽略)適量、白菜(可以忽略)隨意、水20-50克
2、蝦醬準備一小包40克。
3、幾片白菜葉子隨意剁碎。
4、蝦醬擠在白菜上。
5、再來一個雞蛋。
6、無需加鹽,可以加20-50克水,加水蒸出來的雞蛋更嫩,一起攪打均勻。
7、撒上一點小葱花。
8、蓋上保鮮膜,用牙籤打幾個空。
9、鍋內加水燒開後蝦醬上籠屜開始蒸。
10、待開鍋後中小火蒸12-30分鐘,容器不同,蒸煮時間不同,用的比較厚的瓷碗蒸30分鐘,今天用不鏽鋼容器12-15分鐘左右。
標籤:
蝦醬
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