腩肉是哪個部位的 腩肉有什麼特點呢
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1、腩肉都是指腰窩的肉。
2、無論是牛腩還是豬腩,腩肉都是指腰窩的肉,也就是牛或者豬的兩條後腿前,緊靠弓扣後的腹肉。
3、牛腩或者豬腩的特點是筋肉相連,適合用來燒、燉或者煮等。
4、腩肉可跟多種食材混合搭配,如土豆燜腩肉、花生菜乾煲腩肉、豆腐炒腩肉、酸菜炒腩肉、腩肉油菜面、苦瓜煲腩肉、杏鮑菇燜腩肉等。
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