西葫蘆丸子的做法炸 怎樣做西葫蘆丸子
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1、西葫蘆3個,食用油適量,葱兩個,姜4片,鹽兩勺,味精適量,十香粉2勺,孜然粉2勺。
2、西葫蘆洗乾淨;葱、姜切碎。
3、用工具把西葫蘆擦成絲,在面板上剁剁幾下,不要剁的太碎,把西葫蘆放入盆中。
4、加入鹽,味精、十香粉、葱薑末等調料調味,順時針攪拌均勻。
5、再加入一大勺澱粉,孜然粉順時針攪拌均勻。
6、加入一碗麪粉,攪拌如果麪粉幹,可以加入少量的水調拌均勻。
7、鍋洗淨放心適量食用油 ,試油温。油熱後,放入素丸子。一手擠素丸子 另一隻手用勺子挖的鍋中。
8、開始放西葫蘆丸子時火要調小,等到素丸子放滿一鍋後,用筷子調動素丸子。
9、火調大注意丸子表面的變化,丸子炸至金黃色,關火。撈出丸子,香軟可口的西葫蘆素丸子做好了。
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