紅肉白肉指的是什麼 什麼是紅肉白肉
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1、紅肉白肉分別指的是紅肉的顏色是鮮紅或者暗紅,比如羊肉、牛肉、豬肉等這些肉類,白肉的顏色是肉色或者嫩白色,比如魚肉、雞肉、鴨肉等,通過顏色進行區分。
2、紅肉纖維比較粗硬,富含飽和脂肪,這也是紅肉被認為不健康的原因所在,長期多吃會增加慢性病的發病率,如血脂增高、心腦血管疾病等等,肥胖者、慢性病患者應該少吃。但是紅肉中同樣含有豐富的礦物質元素,能夠幫助貧血人羣補充鐵元素。
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