蒸釀肉日本豆腐的做法

蒸釀肉日本豆腐的做法如下：

材料：
1. 200克豬絞肉
2. 2塊日本豆腐
3. 1個雞蛋
4. 1根青葱，切碎
5. 1小塊姜，切碎
6. 1勺生抽
7. 1勺料酒
8. 勺糖
9. 勺鹽
10. 適量白胡椒粉
11. 適量澱粉
12. 適量食用油

步驟：
1. 將豬絞肉、雞蛋、青葱、薑末、生抽、料酒、糖、鹽和胡椒粉放入一個碗中，攪拌均勻，醃製10分鐘。
2. 將豆腐切成小塊，放在蒸碗內。
3. 將醃製好的肉餡均勻地抹在豆腐塊上。
4. 在蒸鍋里加水，將蒸碗放入蒸鍋中，蓋上鍋蓋，大火蒸10分鐘。
5. 蒸好後，將蒸碗取出，撒上少許青葱末，即可食用。

温馨提示：
1. 蒸釀肉的時間根據肉塊的大小可以適量延長或縮短。
2. 可以根據個人口味調整調料的用量。
3. 在蒸之前，可以在蒸碗底部塗一層薄薄的食用油，以防止豆腐粘鍋。