油爆大葱如何做 這種做法簡單又好吃
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1、將材料切片、段備用,將豬肝切薄片後加水浸泡,水中加入15ML料酒浸泡,同時加了1小勺白醋浸泡5分鐘後瀝乾水分。
2、將豬肝放碗中加入15克澱粉抓勻,漿上5分鐘備用。
3、取不粘鍋倒油,將豬肝滑炒至7成熟悉變色即可。撈出放一邊備用。
4、在鍋中倒油將葱薑蒜炒香,然後倒入豬肝翻炒幾下(幾秒鐘即可)。
5、加入生抽兩大勺(30ML)再翻炒幾下。
6、加入綠葱和紅椒再翻炒幾下撒點味精和白糖,出鍋即可(不喜歡糖可不加)。
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