榴蓮包製作方法 做榴蓮包的步驟

1、榴蓮肉300克，麪粉250克，糯米粉50克，安琪發酵粉2克，温水130克，白糖適量。榴蓮取肉去核。

2、放些白糖和少量糯米粉用勺子壓攪成蓉，放冰箱保存。

3、麪粉、糯米粉、糖、鹽，安琪酵母混合好，130毫升温水分次加入麪粉中和麪。

4、麪糰揉至沒有粗粒，均勻即可幾分鐘可以揉好。

5、放在盤中，坐進鍋裏。

6、發酵好的麪糰，天氣熱加上放鍋裏蓋嚴實了，1小時就發酵。

7、發酵好的麪糰取出來再揉實排氣。

8、然後揉成長條形，切對等分。

9、取一小麪糰按扁攤開，放些榴蓮餡，邊包起來。

10、摺好邊包好的，放在麪粉上面磨下，這樣封口會牢實些。

11、放在蒸架上靜置15分鐘 等待二次發酵。

12、然後蓋上鍋蓋大火蒸15分鐘，蒸15分鐘關火但不要馬上揭鍋蓋，虛火5分鐘。

13、又香又甜的榴蓮包就出爐啦。