山東土豆燉肉怎麼做 山東版的土豆燉肉怎麼做？

1、準備適量五花肉和土豆，五花肉切塊。土豆切塊備用。

2、先把五花肉涼水下鍋，加上一勺料酒和三片生薑，煮出血沫撈出沖洗乾淨備用。

3、然後起鍋燒油，加上葱薑蒜、幹辣椒和八角，爆出香味。

4、然後倒入焯好的肉肉，翻炒出香味。再加上一勺生抽、一勺老抽和少許蠔油，再加上一碗清水，一把冰糖。

5、蓋上蓋子燉30分鐘，再倒入切好的土豆塊，加上鹽和雞精，進行調味。最後出鍋前放上青椒塊，燜煮2分鐘，大火收一收湯汁，好吃的五花肉燉土豆就做好啦。