蒸饅頭用什麼水温 蒸饅頭水温是多少
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蒸饅頭用100度水温。
1、取適量麪粉、發酵粉和清水攪拌均勻後放入麪粉中,把麪粉揉成光滑的麪糰。
2、用保鮮膜蓋上,靜置兩小時,當面團出現蜂窩狀時,説明已經發好了。
3、發好的麪糰做成合適大小的面劑子,然後再揉成饅頭模型,蒸鍋內加入清水,把做好的饅頭模型放在屜布上。蓋上蓋子,大火蒸制30分鐘後即可關火。
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饅頭
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