湯圓面和麪技巧 湯圓面和麪方法

1、想要和出好吃的湯圓的面的話，選材非常的重要，市面上比較常見的用來製作湯圓皮的糯米粉有兩種，它們分別是水磨糯米粉和幹磨糯米粉，這裏推薦使用水磨糯米粉來製作湯圓。

2、購買好糯米粉之後，我們就要準備一壺開水然後等待它温下來，接着把温開水倒入糯米粉中用筷子攪拌均勻並用手揉搓，這樣湯圓的皮我們就揉好了。

3、我們平時在製作湯圓的時候要注意，當我們的調製好餡料以後，可以把它放入冰箱中冷凍一會，這樣湯圓就更好包。同時，同時我們在包湯圓的時候手上也不可太過用力，以免將湯圓皮弄破。