燒公雞的做法 燒公雞怎麼做

1、材料：公雞半隻、油鹽少許、料酒老抽少許、葱薑蒜少許、幹辣椒少許、八角2顆、冰糖少許。

2、公雞洗淨，水開加薑絲，焯水。

3、準備葱薑蒜等。

4、熱油爆香姜蒜，辣椒，倒入雞塊。

5、倒入料酒，老抽翻炒上色。

6、加入清水，沒過雞塊。

7、煮開，小火燉。

8、雞塊八成熟時倒入蒜頭。

9、再煮一會，加冰糖收汁。

10、加葱花裝盤即可。