牛鞭的做法和功效 牛鞭的做法和功效介紹
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1、材料:牛鞭濃縮粉片、紅棗、板栗、青菜、香菜、葱、姜;鹽、味精、雞精、料酒、香油、白胡椒粉。做法:將牛鞭用刀切成若干朵菊花狀,用清湯反覆焯,至牛鞭無腥味。然後再把牛鞭放入鍋內,倒入清湯,加入紅棗、板栗、葱姜一起燉至牛鞭綿軟。把青菜放入沸水中燙至八分熟,依次排在盤子四周,倒出湯汁,將鍋中牛鞭等取出放入盤中。最後將香油和少許白胡椒粉淋入牛鞭中。
2、功效:補腎扶陽,理虛益氣。
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牛鞭
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