曬乾的魚仔怎麼做好吃 曬乾的魚仔做法
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1、準備小魚乾300g,糯米椒20根,豆鼓適量,辣椒3根,蒜頭6顆。
2、蒜頭去頭拍扁備用。辣椒斜切段備用。糯米椒斜切段備用。小魚乾先用水清洗瀝乾備用。
3、起油鍋,蒜頭、辣椒小火爆香後,加入瀝乾的小魚乾一起拌炒,在鍋邊倒入1匙米酒,過程中需不斷翻炒。
4、加入糖、醬油拌炒一下後,再倒入60cc熱開水繼續拌炒至小魚乾入味。
5、加入豆鼓及糯米椒拌炒一下即可完成。
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