粗糧饅頭怎麼做 簡單方法教你輕鬆製作美食

1、食材用料：蕎麥麪300克、麪粉200克、酵母、糖。玉米麪300克、麪粉200克、酵母、糖。

2、用料理機將所需的雜糧磨成粉。

3、將除水外的所有原料全部倒入面盆中，攪拌均勻。

4、慢慢加水，將粉料攪拌成顆粒狀。

5、然後揉成麪糰，餳發30分鐘。

6、面板上撒些乾麪，將餳發好的麪糰揉搓排氣，直至感覺麪糰有韌性。

7、切分成6個劑子。

8、揉成6個饅頭。

9、蒸鍋中小火提有加熱，至温度為30-40度時關火，屜上刷油，饅頭入鍋二次餳發20分鐘。

10、大火燒開鍋，轉中火蒸20分鐘，關火燜3分鐘，出鍋。