木耳山藥怎麼炒好吃

木耳和山藥的搭配是一種常見的健康食材組合，下面是一種簡單的做法來炒好吃的木耳山藥：

所需材料：
- 木耳：適量
- 山藥：1根
- 大蒜：2瓣
- 生薑：小塊
- 生抽：適量
- 鹽：適量
- 雞精：適量
- 葱：適量
- 紅椒：適量（可選）
- 植物油：適量

步驟：
1. 將木耳用温水泡軟，然後剪去根部，撕成小朵備用。
2. 山藥去皮，切成薄片或條狀備用。
3. 葱切成葱花備用，大蒜切成蒜末，生薑切成薑末，紅椒切成絲備用。
4. 熱鍋中加入適量植物油，加入薑末、蒜末炒香。
5. 加入山藥片翻炒均勻，炒至山藥微微發黃後，加入適量的生薑和木耳繼續翻炒。
6. 加入適量的鹽和生抽，繼續翻炒均勻。
7. 根據個人口味，可以加入一些雞精來提鮮。
8. 最後，加入葱花和紅椒絲翻炒均勻後即可出鍋。

炒好的木耳山藥口感爽脆，味道鮮美。可以作為一道素菜搭配米飯食用，也可以作為一道小炒配菜。