帶魚怎麼清蒸沒有腥味 帶魚做法
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1、食材:帶魚2條,香葱2根,幹辣椒1個,玉米油適量,鹽適量,蒸魚豉油適量,料酒少量,薑絲2片。
2、將生薑洗淨切成條,葱花切碎放碗裏備用。
3、隨後將帶魚清理乾淨後切成段,在帶魚表面劃上小口,方便後期入味。
4、將切好的帶魚放入碗裏,加適量鹽,料酒,葱段拌勻,醃製10分鐘左右。
5、將醃製好的帶魚擺放在盤子裏,放入蒸鍋中,汽蒸10分鐘左右。
6、帶魚蒸好之後倒掉水分,並撒上葱花和幹辣椒絲,淋上提前燒熱的玉米油,炸出香味。
7、最後倒入蒸魚豉油,即可上桌品嚐。
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