武漢特色麪點是什麼 武漢特色麪點介紹
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1、武漢特色麪點是熱乾麪。武漢熱乾麪麪條纖細,根根有筋力,色澤黃而油潤,色香味俱全,曾被評選為中國十大面條之首,是最能代表武漢人民性格和文化的兼容幷蓄,細膩而粗獷,也是荊楚民俗和飲食文化中不可缺少的一部分。
2、武漢熱乾麪與北京炸醬麪、山西刀削麪、蘭州拉麪、四川擔擔麪並稱為中國五大麪條,是武漢地區的一種特色麪點美食。武漢熱乾麪色澤黃而油潤,味道鮮美,由於熱量高,也可以當作主食來吃。
3、一碗好的熱乾麪,靈魂就在於它的麪條和醬料。熱乾麪的麪條一定要為鹼水面,鹼水面粘性比較大,更加膨大鬆軟,吃起來口感更為粘軟;而醬料則需用到特製的芝麻醬,口感才會更爽滑鮮香。
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