陝西滷雞怎麼做好吃 陝西滷雞的做法

1、原料雞一隻、調料老滷一鍋。

2、雞一隻清洗乾淨後先焯一下水，然後鍋中放入老滷和雞，一定要用砂鍋，將老滷煮開，然後就關火。讓雞在裏面悶上。

3、大約過一晚上後，早上再次將滷水煮開，然後再放至中午，這樣一道好吃的滷雞就做好了。

4、滷雞因為選擇的是小雞，所以特別容易熟，用砂鍋更聚氣，兩次水開，雞就容易熟了。滷雞入味的關鍵，就是將雞放滷水中16小時以上。味道根據各人選擇，增減鹽糖。