發酵麪粉的方法與步驟 如何發酵麪糰？

1、在乾淨的容器中加入適量的小蘇打，然後往其中加入白醋和温水並用筷子攪拌均勻。

2、將調好的蘇打水一邊攪拌一邊倒入麪粉中，將麪粉攪成絮狀並揉成光滑的麪糰。

3、麪糰揉好後用保鮮膜封住，放在温暖的敵方發酵20分鐘即可。