小炒秋葵 小炒秋葵怎麼做
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1、秋葵用淡鹽水浸泡10分鐘,清洗表面絨毛,但絨毛是洗不掉的,
2、紅椒一隻,蒜4瓣,將紅椒斜切片,蒜拍成蒜米,秋葵去蒂,斜切片。
3、鍋中倒入食用油,油四五成熱時放入蒜米和紅椒翻炒。
4、聞到蒜香味時,放入秋葵,快速翻炒以免粘鍋,約3分鐘加入1勺鹽,翻炒均勻就可以了。
5、關火裝盤即可出鍋。
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