太陽蛋的做法 太陽蛋蒸肉
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1、主料:豬肉餡150克、雞蛋1個2人份、食鹽適量、糖適量、蒜粉適量、蠔油適量、醬油、老抽適量、白胡椒粉適量;
2、肉餡和所有的配料拌勻。調料都微量即可,拌勻後可以先煎熟一塊肉,嚐嚐味道,如果不夠味再添加調料。
3、攪拌好的肉餡,不需要攪拌上勁,拌勻即可。
4、裝入容器內,中間壓低一些,方便雞蛋固定,製作出來比較漂亮。
5、打好的雞蛋,就可以上蒸鍋蒸了,中火30分鐘左右。
7、裏面還會有湯汁,拌飯非常美味。
標籤:
蒸肉
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